Klassisk husmanskost när den är som bäst.
Klassisk svensk mat.
Utomlands är vi mest kända för köttbullar smörgåsbord och knäckebröd.
Rotfrukter bär sill kantareller fläsk och vilt är några av råvarorna vi hade tillgång till året om eller kunde bevara.
När det kommer till svensk mat så är kalops min favorit.
En smakrik köttgryta som långkokats på låg värme.
Det finns trender även i mat men vissa maträtter består genom alla tider.
Finns även i en något mustigare och mörkare skånsk variant där även morötter ingår i grytan.
Ursprungligen kommer kalops från skåne och det kanske är därför som det just är min.
Vi på allt om mat tänker på klassiska rätter såsom fälsklägg med rotmos dillkött kalops ärtsoppa kåldolmar wallenbergare sjömansbiff med mer.
Falukorven räknas som en typiskt svensk råvara och ingår i många maträtter i det svenska köket och är namnskyddad sedan 1973.
Okej vi vet att kroppkakor och palt inte är samma sak.
Här har vi samlat de recept vi tycker tillhör den svenska husmanskosten.
Vad förknippar vi svenskar egentligen med husmanskost.
Här har vi samlat våra recept på svensk mat.
Kalops är en traditionell svensk finsk nötköttsgryta med lök kryddpeppar lagerblad och andra kryddor som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Gubbröra är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg potatis och ansjovis.
En riktig 70 tals och skolmatsklassiker är den ugnsbakade varianten med.